Какая польза от хурмы для организма


Приветствую вас, дорогие читатели! Есть оранжевый плод, который является настоящей сокровищницей витаминов и микроэлементов. Он сладкий и нежный на вкус, в то же время хорошо утоляет голод. При этом любят его многие, но далеко не все. А еще он может спровоцировать запоры, и проблемы с кишечником, в особых случаях. Малышам до 3 лет эту восточную ягоду употреблять не желательно. Что же это? Угадаете? Правильный ответ – хурма!

Я начал с вопросов неспроста, ведь тема этого материала — хурма польза и вред для организма. И дальше подробно расскажу вам, как ее нужно кушать и сколько, чем именно она ценна, и какие есть противопоказания. А еще здесь будут полезные советы и интересные факты об этом плоде. Поехали!

Восточная ягода

Хурма – название дерева, а также плода. Растут такие деревья в климате тропическом и субтропическом, причем способны давать плоды целых 500 лет! Ученые утверждают, что хурма – не фрукт и не овощ, а ягода. Самые распространенные сорта – это Шарон, Королек, Каки, Испанская, Мандариновая. Родина плода – Япония и Китай. Ученым известно, что в этих странах его выращивали еще в 8 веке. В страны Европы он попал уже в средние века.


дерево хурмыГреческое название переводится, как «пища богов или огонь Зевса», и это неспроста. Ведь она славится своей сладостью, нежным вкусом и ароматом. А еще – крайне богатым составом и максимальным полезным эффектом для здоровья человека.

Полезна не только свежая ягода, но и сушеная, вяленая и замороженная. В любом своем виде она сохраняет максимум своих полезных качеств.

Польза хурмы для здоровья

Я хочу рассказать о 20 плюсах плодов для здоровья человека, основных и самых важных:

  1. Здесь достаточно железа, которое улучшает состав крови, поддерживает на должном уровне гемоглобин.
  2. Аскорбинки (витамина С) в зрелых плодах до 55%, а это – профилактика ОРВИ и простуд, и поддержка иммунитета.
  3. Йод незаменим для работы щитовидки, еще это прекрасный «дезинфектор».
  4. Хурма хорошо насыщает, 2-3 плода в день могут стать легким ужином, то есть она незаменима при похудении

  5. Она работает, как сильное мочегонное, выводя из организма лишние соли натрия.
  6. Действует, как мощная профилактика камней в почках;
  7. Бета-каротин этой ягоды укрепляет глазную мышцу, помогая нам сохранить остроту зрения.
  8. Магний из нее укрепляет нервную систему, и помогает сохранять спокойствие в напряженных ситуациях.
  9. Моносахариды положительно влияют на работу сердца и являются его качественным питанием.
  10. Глюкоза и фруктоза – отличные антидепрессанты, а еще – дарят энергию и силы.
  11. У мужчин ягода даже улучшает потенцию, и защищает от проблем с предстательной железой.
  12. Антиоксиданты ее – это защита от раковых недугов.
  13. Все витамины и полезные вещества «оранжевого яблока» в комплексе дарят энергию и хорошее настроение, спасают от усталости и депрессии.
  14. Оно очищает организм, эффективно выводя из него токсины, шлаки и другие вредности.
  15. Жиров здесь практически нет, поэтому ягоды будут крайне полезны тем, кому рекомендована безжировая диета.
  16. Витамин А этого плода улучшает состояние не только кожи, но и ногтей и волос, он же полезен для зрения.
  17. Калий также полезен для мышечной деятельности, он же приводит в норму давление.
  18. Ликопин и кислота бетулиновая плода защищают нас от онко заболеваний, что подтверждают отзывы врачей.
  19. Лютеин является профилактикой катаракты.
  20. За счет клетчатки мякоть плодов прекрасно «чистит» и стимулирует работу кишечника.

Калорийность здесь умеренная – это лишь 70 килокалорий на 100 грамм мякоти.

Как выбрать вкусные и мало вяжущие плоды?

хурма польза и вред для организма, картинкаЗапомните, самые вкусные и сладкие ягоды имеют ярко-оранжевый или почти красный оттенок.

Кожура у них – почти прозрачная, очень тоненькая. Они упругие, но можно надавить пальцем, и останется ямка.

Плодоножка – сухая полностью, светло-коричневого или горчичного цвета. Поверхность – блестящая и гладкая.

А вот и главный секрет: у самых сладких плодов есть тончайшие полосочки на кожуре, по кругу.  Если говорить о сортах, то самыми сладкими и почти не вяжущими будут плоды сорта «Королек», «Каки» и  «Шарон». В то же время сегодня в большинстве магазинов  и на рынках  в основном продается сладкая хурма, без терпкости и вяжущего вкуса. Но если вдруг вы «попали» на вяжущую хурму…

Маленькие хитрости

Есть небольшая хитрость для тех, кто не против хурмы, но не любит ее вяжущих свойств. Она вязкая из-за танинов, а они разрушаются под действием экстремального холода.


  1. Просто положите плоды в холодильник, на 12 или на 24 часа. Затем разморозьте, и наслаждайтесь сладкими ягодами без вяжущих свойств.
  2. Еще танины уничтожает горячая вода. Проделайте в плоде несколько дырочек. И поместите его в очень горячую водичку – температурой примерно 60 градусов. Вода будет постепенно остывать, а вязкость исчезнет спустя несколько часов.

Это важно! Балуйте себя этой вкусняшкой не до еды, и не после. И ни в коем случае не во время. Просто ешьте ягоды отдельно, чтобы не создавать желудку лишних проблем.

Кому этот плод лучше не есть?

Однако, хурма — это не только польза, она может принести и вред для организма. Потому что у хурмы есть свой список четких противопоказаний. Ее нельзя кушать:

  • диабетикам с диабетом 1 типа – из-за обилия глюкозы (с диабетом 2 типа – можно, но совсем немного);
  • тем, кто недавно перенес операции на органах ЖКТ;
  • имеет кишечную непроходимость, или страдает от запоров;
  • женщинам – в первые 3 месяца после родов, при грудном вскармливании – чтобы исключить аллергию у младенца;
  • людям, страдающим аллергией на бета-каротин;
  • для пожилых эти плоды могут быть нежелательны, если есть серьезные проблемы с желудком и кишечником.

У деток желудочно-кишечный тракт несовершенен, поэтому им нельзя кушать хурму до 3-х летнего возраста.

Это необходимая рекомендация, чтобы у ребенка не было болей в желудке, проблем с работой кишечника. А также аллергических реакций.

Случай из жизни

Кстати, одна моя знакомая, истинная фанатка хурмы, проигнорировала этот совет. И  дала своему годовалому сыночку половинку сладкого плода. Аллергии у него не было, с желудком тоже все было в порядке. Но ребенок после этого страдал от запоров, целых 2 дня. Так что будьте осторожны, и учитывайте все рекомендации, и экспертное мнение специалистов.

Приготовление и употребление

Хурма в свежем виде доступна только осенью и в начале зимы. Поэтому используйте возможность использовать этот кладезь витаминов и микроэлементов. И наслаждайтесь ей в полной мере.

Для любителей чего нибудь эдакого, можно приготовить пюре из хурмы, которое прекрасно сочетается с зернистым творогом, йогуртом, сливками и даже тофу.

Как красиво подать хурму на стол?

оригинальная ваза бабочка для хурмы, картинкаМогу предложить оригинальную вазу в японском стиле со шпажками, в которой хурма будет выглядеть особенно привлекательно и аппетитно.  Фрукты в такой вазе станут украшением любого стола. А как же интересно есть детям из такой вазы! Ваза фруктовая бабочка: ссылка тут.


Отзывы врачей

хурма польза и вред для организма человека, картинкаВ то же время, по мнению специалиста в области санитарного  просвещения (университет UNED, Испания), хурма будет настоящим лекарством при диарее.

Ее можно употреблять при таком расстройстве до 6 дней, по 3 плода в день.

Кроме того западные врачи настоятельно рекомендуют хурму пациентам при атеросклерозе, гипертонии и сердечно сосудистых заболеваниях. А вся причина в том что в ней не только приличное содержание калия (нормализует давление), но и супердоза каротиноидов.

Так вот, эти самые каротиноиды прекрасно защищают наши артерии. И самый известный из них — бета-каротин, который попадая в организм становиться витамином А. По некоторым оценкам хурма в зависимости от сорта содержит до половины суточной нормы витамина А для взрослого человека!


Более того, в результате последних исследований было доказано, что   витамин А влияет на ряд защитных функций нашего организма, повышая секреторную способность слизистых оболочек дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. Также этот витамин влияет на увеличение лимфоцитов в крови и защитную активность макрофагов против новобразований.

Например, анализы уровня витамина А в крови у больных страдающих опухолями пищевода, показали его низкую концентрацию  в крови этих людей. Установлена также связь между  недостатком витамина А в сыворотке крови  у женщин  и опухолями молочной железы.

Ученые из Франции в 1985 году провели эксперимент по воздействию ретиноевой кислоты (является производным витамина А)  на раковые клетки. В результате такого воздействия,  клетки больной миелобластной лейкимией, предварительно помещенные в пробирку, превратились в здоровые.

Таким образом врачи  клиники Св. Людовика в Париже опровергли безоговорочное мнение о необратимости процесса образования раковых клеток. И витамин А сыграл в этом решающую роль!

Еще одно целебное свойство хурмы по оценке доктора медицины и хирургии университета Гранады (Испания), заключается в приличном содержании железа в купе с наличием нужного количества витамина С. В итоге, хурма рекомендуется экспертами при железодефицитной анемии. Которая чаще встречается у женщин.

Видеоматериалы о хурме


Смотреть видео хурма польза и вред для организма:

Источник: familystr.com

Что такое хурма?

Хурма — название целого рода растений, произрастающих в субтропиках и тропиках. В него входят листопадные и вечнозеленые деревья и кустарники.

Принадлежит к семейству Эбеновых. Является родственницей известного черного дерева.

При благоприятных условиях  доживает до 500 лет.

Плоды у многих из них съедобны.  Большинство  людей ошибочно называют их фруктами. На самом деле это ягоды.

hurma-vred

Откуда родом?

Родиной хурмы считается Китай.  Ученые утверждают, что 2000 лет тому назад люди начали употреблять ее плоды в пищу. Однако тогда она выглядела по-другому. Была мелкой, размером с вишню.  В Китае и сегодня можно встретить в дикой природе сорта, которые сохранили первоначальный вид.

Из Китая растение попала в Японию. Оттуда распространилась по миру. В России  хурму культивируют в Крыму и Краснодарском крае.

Одно взрослое дерево дает 200 — 300 кг ягоды.


Ценность растения

Ценность представляет всё:

  • плоды и их семечки богаты витаминами и микроэлементами;
  •  листья и лепестки —  обладают антимикробными свойствами;
  • древесина отличается твердостью и качеством.

В Китае, Японии и Корее из древесины изготавливают мебель. В США — спортивные принадлежности.

Листья кладут в чай. В Японии принято в них завертывать суши, чтобы они дольше сохраняли свежесть.

Из листьев, лепестков, семечек заваривают чаи. Готовят витаминные отвары.

Семечки перемалывают — делают муку. Из нее пекут хлеб. Подсушенные употребляют в пищу подобно тыквенным.

Плоды кушают в свежем виде и сушеном. Из них делают потрясающие десерты.  Используют в народной медицине.

Чем богата ягода

«Оранжевое сердце» так называют хурму на Востоке. Ее плоды крупные — 200 — 300 граммов. У них плотная кожица и восковой налет.


Хурма занимает второе место после цитрусовых среди субтропических плодов по своим питательным и лечебным свойствам.

По количеству витаминов и наличию пищевых волокон превосходит даже яблоко.  Богата калием, магнием, кальцием, железом.

Вызревшая хурма — богатый источник фруктового сахара. 18-25% его составляют глюкоза и фруктоза. А в высушенных плодах он достигает 62%. Много провитамина А, витамина С. Белки, танин, протеин, дубильные и пектиновые вещества, органические кислоты, минеральные соли.

Пищевая ценность

Пищевая ценность на 100 г продукта Содержание
Калорийность 67 ккал
Белки 0.5 гр
Жиры 0.4 гр
Углеводы 15.3 гр
Вода 81.5 гр
Клетчатка 1.6 гр
Органические кислоты 0.1 гр
Гликемический индекс 45

Химический состав

Витамины и микроэлементы Содержание в 100 граммах Процент суточной потребности
Витамин А 200 мкг 20%
Витамин B1 0.02 мг 1%
Витамин B2 0.03 мг 2%
Витамин C 15 мг 21%
Витамин E 0.5 мг 5%
Витамин B3 (PP) 0.3 мг 2%
Витамин B6 0.1 мг 5%
Витамин B9 8 мкг 2%
Витамин K 2.6 мкг 2%
Калий 200 мг 8%
Кальций 127 мг 13%
Магний 56 мг 14%
Фосфор 42 мг 4%
Натрий 15 мг 1%
Железо 2.5 мг 18%

 

Хурма польза и вред для организма человека

  1. Хурму называют сердечным яблоком. И это не случайно! Благодаря значительному содержанию калия и магния оказывает благоприятное влияние на сердечную мышцу, нормализует артериальное давление. Обладает мочегонными свойствами.
  2. Витамин С придает эластичность сосудам.
  3. Благодаря высокому содержанию магния в сочетании с витаминами группы В предотвращает образование камней в почках. Улучшает нервную проводимость. Оказывает на организм успокаивающее воздействие.
  4. В ягоде содержится больше мощного антиоксиданта бета-каротина, чем в тыкве, томатах, сладком перце. Бета-каротин — предшественник витамина А. Он полезен для нервной системы человека — помогает бороться со стрессами. Одновременно защищает клетки от свободных радикалов, а весь организм от инфекций.  Необходим для кожи. Помогает сохранить ее упругой и эластичной.
  5. Наличие железа  — профилактика анемии.
  6. В плодах содержится танин. Именно он придает плодам вязкий вкус. Это то же биологически активное вещество, которое содержится в чае. Оно защищает нервные клетки. Гармонизируя процессы возбуждения и торможения. Способствует повышению работоспособности. Наделяет ягоды бактерицидными свойствами.
  7. Дубильные вещества обладают противоопухолевым эффектом.
  8. Богата медленными углеводами — природными сахарами и фруктозой. За счет этого стимулирует выброс гормонов радости — эндорфинов. Поднимает настроение. Защищает от депрессии.
  9. Источник пищевых волокон и пектина. Выводит из организма токсины, обеспечивают хороший стул. Профилактика рака кишечника.
  10. Сок хурмы обладает бактерицидными свойствами. Способен убивать кишечную и сенную палочку, золотистого стафилококка.

Кому рекомендуется хурма

Всем, у кого нет противопоказаний.

А  также при следующих заболеваниях:

  • гипертонии;
  • сердечно-сосудистых;
  • анемии;
  • простуде;
  • при сниженном иммунитете.

Противопоказания к употреблению

Лучше отказаться от нее в следующих случаях:

  1. если перенесли операцию на желудке;
  2. если страдаете тяжелой формой сахарного диабета.

Танин легко связывается с твердыми волокнами.  В итоге в желудке может образоваться полимерный комок — фитобезоар. Желудок со слабой моторикой самостоятельно вытолкнуть его не сможет.  Единственный выход — операция.

Процесс образования фитобезоара усиливают белки. Они могут попасть в организм с пищей. Вот почему запивать хурму молоком опасно даже здоровым людям.

Сколько и как кушать

Хурма — источник углеводов и пищевых волокон, витаминов и микроэлементов. Однако необходимо помнить, что она обладает достаточно высоким гликемическим индексом.

Взрослым людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением, худеющим рекомендуемая доза — 150 граммов в сутки.

Если таких проблем нет — дозу можно увеличить вдвое.  300 граммов или 2-3 плода в сутки.

По мнению диетологов, лучшее время для употребления хурмы 16 часов. В этот момент происходит смена биоритмов человека. Организм нуждается в поддержке. Сладкий полдник не только придаст сил, но и улучшит настроение.

Полезна ли детям

hurma-polza-i-vred-dlja-organizma-cheloveka

Спелые ягоды можно давать детям с 3 лет. Но в ограниченном количестве. Они улучшат аппетит. Особенно полезны тем, кто плохо кушает.

Малышам полезней свежий сок. В народной медицине Армении его применяют для промывания ротовой полости младенцев. Кроме того, он поможет при ряде заболеваний.

  • При простуде ребенку легче прополоскать горло свежим соком, смешанным с 3,5 ложками кипяченной воды, чем медицинскими препаратами. А результат будет тот же.
  • При хронической диарее для закрепления желудка также дают свежий сок или отвар из ягоды.

Как выбрать

Качественный плод — гладкий, мясистый, насыщенной окраски, с лепестками бурого цвета. Если плод твердый — значит не дозрел. Отдайте предпочтение его мягкому собрату. Лучше выбрать не классический плод хурмы, а королёк.

Что такое «королёк»

Многие считают, что королёк это определенный сорт хурмы. На самом деле это не так. Королек — это хурма, которая развивается из опыленного пчелой цветка. Однако не все цветки опыляют пчёлы. Если таинство не состоялось, то развивается плод, который называется хурмой. Вот почему на одном дереве мирно уживаются «корольки» и обычные ягоды.

Королёк отличается сладостью, тёмной мякотью, большим количеством косточек. Его легко опознать по внешним признакам. На верхушке у него кольца — трещинки.

Ценится он за то, что даже в недозрелом виде не вяжет. Именно таким ягодам  стоит отдавать предпочтение. Однако найти его на прилавках непросто.

Его сложно транспортировать. Он зрелый и сладкий. Быстро портится и мнется. Поэтому купить его в районах, где не растет хурма, можно только в замороженном виде.

Другое дело обычная хурма. Чаще всего именно ее мы видим на прилавках магазинов.

polza-i-vred

Как убрать вязкость

Если вы купили импортную хурму, скорей всего вязкости в ней нет. Например, испанские производители с этим «недостатком» плодов борются простым способом. Помещают ящики с ягодой в герметичные камеры, запускают туда углекислый газ. Хурма становится сладкой. При этом мягкость остается упругой, как у яблока.
При обработке углекислым газом во фрукте запускается каскад реакций. Он вызван недостатком кислорода. В результате содержащийся в плодах растворимый танин  переходит в нерастворимую форму.

В России подобного дорогостоящего оборудования пока нет. Поэтому часто на наши столы попадают плоды с вяжущим вкусом. Справиться с ним можно несколькими способами.

  1. Недозрелые плоды станут мягкими и сладкими, если их хранить при комнатной температуре пока не дозреют.
  2. Положить недозрелую хурму в пакет, добавить туда банан или яблоко. Завязать. Через сутки — двое ягода созреет.
  3. Подержать в теплой воде 10 — 12 часов.
  4.  Заморозить.
  5.  Высушить.
  6. Обработать парами спирта. Способ испанских крестьян. Плоды кладут в чашку. Наливают туда спирт. Закрывают крышкой. Через  пару дней плоды можно кушать.
  7. Обработка известковый раствором. Этим способом пользуются в Китае. Разводят в воде известь в пропорции 10:1. Плоды заливают раствором. Через пару дней они не только потеряют терпкость, но станут сочнее. Будут лучше хранятся.
  8. Окуривание. Ягоды кладут в тару с отверстием снизу. Через него запускают дым.   Закрывают крышку. Через день плоды становятся сладкими.

hurma-polza

Как хранить

  • Лучшей  способ хранение — заморозка. В таком виде ягоды сохраняют все полезные свойства в течение полугода.
  • Вяление. В таком виде плоды можно хранить не более 3 месяцев. Затем они теряют полезные свойства.

Тема: «Хурма — польза и вред для организма человека» — исчерпана.  На этом всё!

В заключении предлагаю посмотреть выпуск программы «О самом главном».  В середине нее есть сюжет о хурме.

Обязательно подпишитесь на обновления блога!

 

Источник: ydachari.ru

Состав хурмы

2.jpg 3.jpg 4.jpg Сахариды и клетчатка

В хурме наиболее внушительной является доля моносахаридов, основными из которых являются, конечно же, фруктоза и глюкоза. Процентное соотношение фруктозы и глюкоза в данном плоде варьируется в зависимости от сортов хурмы, однако их количество может доходить до 25 процентов.

Примечательным свойством данного продукта, благодаря которому, собственно, хурму часто относят к разряду диетических продуктов, является низкое содержание такого дисахарида, как сахароза. Зато в качестве источника пищевых волокон (то есть клетчатки) хурма действительно является лидером среди подавляющего большинства фруктов, овощей и ягод.

Кислотность

5.jpg Дубильные вещества, включая танины

Содержание дубильных веществ в плодах хурмы различных сортов также крайне неравномерно, однако в целом довольно незначительно. Их количество может колебаться в пределах от 0,25 до 0,4 процентов. Кстати, хурма является отличным источником таких продуктов, образующихся из остатков некоторых кислот, как пектиновые вещества.

6.jpg Витамин С

Содержание витамина С в хурме, к примеру, сортов Зенджи-Мару, Хачиа и Хиакуме варьируется в пределах 12-14 миллиграмм на 100 грамм продукта. Если сравнить с каким-нибудь цитрусовым (скажем, с апельсином, у которого витамина С содержится значительно больше – порядка 50 миллиграмм на 100 грамм продукта), большинство сортов хурмы не так уж и богаты данным антиоксидантом.

Однако есть сорта хурмы, в которых витамина С содержится 40-60 (и даже более) миллиграмм на 100 грамм продукта. Надо понимать, что количество витамина С (как и других микроэлементов) в хурме зависит не только от сорта и от региона произрастания, но также от того, когда ее собрали. Может хурма похвастаться значительным содержанием других полезных веществ.

7.jpg Другие витамины, микроэлементы и минералы

Содержатся в хурме также разнообразные микроэлементы, среди которых отдельного упоминания достойны фосфор, магний, кальций, калий, натрий, йод, цинк, железо. Плоды хурмы различных сортов обладают различной способностью к накоплению в своей мякоти вышеперечисленных микроэлементов. Наиболее «емкими» в этом смысле оказались те сорта, которые мы уже упоминали выше – то есть Зенджи-Мару и Хиакуме.

— В хурме «Зенджи-Мару» содержание микроэлементов может превышать 800 миллиграмм на 100 грамм продукта.

— Хурма «Хиакуме» содержит до 500 миллиграмм микроэлементов на 100 грамм готового продукта.

Хурма также является отличным источником витаминов А, В1, В2, В4, В5, В6, К, Т, Н, Р и так далее. Хурма, помимо вышеперечисленных минералов, является также ценным источником кобальта – в высокой концентрации минерала токсичного для организма, но в составе различных витаминов и веществ крайне важного для нашего существования.

8.jpg Пищевая ценность хурмы

Пищевая ценность данного продукта, как и содержание полезных веществ, варьируется в зависимости от сорта и многих других факторов. Поэтому рассмотрим основные характеристики этого пищевого продукта с точки зрения наличия питательных веществ на примере хурмы японской, которую также называют хурмой китайской или, если говорить в общем, хурмой восточной.

На сто грамм хурмы восточной приходится:

— жиров – 0,19 грамм, хотя в некоторых сортах это значение может доходить до полуграмма;

— белков – 0,58 грамм, но в определенных сортах хурмы белков может содержаться до грамма;

— клетчатки – 3,6 грамм;

— углеводов – 34 граммов.

Если же говорить о количестве калорий, то в ста граммах хурмы содержится от 60 до 130 калорий в зависимости от сорта. Иными словами, чтобы обеспечить суточную потребность человека в калориях посредством употребления хурмы, необходимо съесть почти два килограмма продукта!

Из всего вышесказанного можно сделать следующий вывод: хурма вряд ли способна удовлетворить нашу суточную потребность во всех питательных веществах и микроэлементах, в которых мы нуждаемся. Однако достаточное наличие в данной ягоде определенных веществ действительно превращают хурму в очень важный продукт, способный принести значительную пользу нашему здоровью. Однако и вредные последствия от употребления хурмы также не исключены.

Польза и вред хурмы

9.jpg Польза хурмы

  • Польза хурмы для кожи, волос и ногтей

Органические соединения под наименованием тиамин и рибофлавин, известные больше как витамины В1 и В2, являются крайне важными микроэлементами, участвующими в огромном количестве биохимических процессов, регулярно происходящих в нашем организме. Недостаток тиамина и рибофлавина зачастую связан с неправильным рационом питания, приемом медикаментов, различными заболеваниями.

Регулярное употребление хурмы в пищу, благодаря содержащимся в ней витаминам В1 и В2, позитивным образом влияет на структуру практически всех тканей организма, доступным нашему взору. Иными словами, если вы хотите оказать дополнительную поддержку вашим волосам, ногтям и кожному покрову, тогда хурма – ваш продукт.

Хурму не стоит избегать людям, страдающим от различных форм кожных заболеваний; дерматит, стоматит, даже обычная сухость кожи, покраснения, шелушения – все эти проявления указывают на то, что у вас наблюдается недостаток по крайней мере витамина В2.

Хурма в вашем рационе питания не обеспечит суточную норму тиамина и рибофлавина, но станет хорошим подспорьем для оздоровления организма в целом. Немаловажную роль для организма играет и содержащийся в хурме витамин А1 (то есть ретинол). Не случайно этот микроэлемент активно используется в косметологии.

10.jpg

  • Польза хурмы для мозга, нервной системы и мышц
  • Хурма чрезвычайно полезна для головного мозга, так как, благодаря все тем же витаминам В1 и В2, а также витаминам D, В5 и В6, данный продукт улучшает функциональность мозга, поддерживает нашу нервную систему. В частности, витамин В6 способствует синтезу биологического материала, который участвует в передаче импульсов по нервным тканям. Именно поэтому хурму очень полезно есть в стрессовые периоды.

    Хурму можно рекомендовать спортсменам, да и всем любителям здорового и активного образа жизни, так как этот продукт обеспечивает наши мышцы запасом энергии. Содержащийся в ней витамин В6 также препятствует образованию жировой ткани, а фолиевая кислота (витамин В9) несет ответственность за процессы синтеза нового клеточного материала.

    • Польза хурмы для иммунитета, репродуктивной и сердечно-сосудистой системы

    Хурма необходима организму и в периоды, которые мы называем сложными для иммунитета. Эта ягода полезна в периоды, когда наблюдается эпидемиологический всплеск; необходим данный продукт в периоды восстановления после различных вирусных и простудных болезней. Этому мы обязаны содержащимся в хурме витаминам В1 и В2.

    11.jpg

  • Польза хурмы для обмена веществ и очищения от шлаков
  • Основную нагрузку в качестве регулятора метаболических процессов, происходящих в нашем организме, берет на себя содержащийся в хурме пиридоксин, известный нам больше как витамин В6, хотя и другие витамины активно помогают ему в этом. Комплекс содержащихся в хурме витаминов в целом регулирует уровень холестеринов и липидов в нашей кровеносной системе, а также способствует синтезу эритроцитов.

    12.jpg 13.jpg

  • Польза хурмы для ДНК, гормонов и формирования костной ткани
  • Помимо участия в клеточном росте и обмене веществ, хурма регулирует процессы синтеза определенных органических веществ, которые необходимы для формирования нашей ДНК! Конечно, хурма не влияет на нас на генном уровне – данное утверждение бессмысленно. Однако данный продукт при регулярном его употреблении вполне способен предупредить даже некоторые врожденные патологии.

    Содержащийся в данном продукте витамин К играет важнейшую роль в предупреждении воспалительных процессов, связанных со старением костной ткани; этот же витамин помогает усваивать кальций, являющийся важным материалом для костей; сводит на нет влияние токсинов, потенциально способных продуцировать раковые клетки.

    Если у вас проблемы с выработкой гормонов, хурма обязательно должна быть включена в ваш рацион питания. Благодаря витамину В6, регулирующему процесс усваивания различных микроэлементов, регулярное употребление хурмы способно наладить работу надпочечников и щитовидной железы, которые играют ключевую роль в выработке важнейших гормонов.

    Вред хурмы

    Слава хурмы, как невероятно полезного для нашего здоровья продукта, настолько велика, что многие считают ее чуть ли не панацеей. Но при этом забывают простую истину – практически любой полезный продукт может стать вредным, если не соблюдать умеренность в его употреблении. Что же касается хурмы, то тут и вовсе имеются некоторые противопоказания, из-за которых данный продукт подходит не всем.

    14.jpg

  • Хурма вредна после операций на брюшной полости
  • После проведения операционных вмешательств на брюшной полости вообще противопоказано употреблять в пищу многие продукты. Хурму же нельзя есть после в послеоперационный период из-за высокого содержания в ней танинов, так как это приведет к образованию опасных для здоровья кислот.

    • Хурма и пищеварение

    Хурма способствует нормализации пищеварения, однако неумеренное употребление в пищу не очень спелых плодов может привести к серьезному нарушению пищеварения. По сути, речь идет об острой кишечной непроходимости, из-за которой может потребоваться срочное операционное вмешательство. И все это – из-за тех же танинов и высокого содержания растительных волокон. 

    • Хурма и диабет

    Существует мнение, согласно которому хурму нельзя употреблять в пищу диабетикам. Хурма действительно способна значительно увеличить уровень инсулина, однако для этого необходимо съесть несколько штук. На самом деле, в умеренном количестве данный продукт не представляет опасности для диабетиков.

    15.jpg

  • Хурма и давление
  • Хурму называют продуктом для гипертоников, а это означает, что для людей, которые страдают от пониженного артериального давления данный продукт рекомендовать нежелательно. Впрочем, многое опять же упирается в количество: так как стабилизации давления способствуют витамины P и С, то необходимо съесть достаточно много продукта, чтобы давление значительно понизилось из-за хурмы.

    • Хурма детям и беременным женщинам

    Детям младше трех лет хурму лучше не давать, так как очень просто спровоцировать запор у ребенка в этом возрасте. Да и после трех следует давать данный продукт с известной осторожностью. Это же касается и беременных: ешьте хурму в крайне небольших количествах, дабы не спровоцировать запоры, которые весьма опасны для женщин в положении.

    Как видите, хурма, в общем и целом, является достаточно безопасным продуктом, который можно рекомендовать практически всем (за редким исключением). Если же говорить о количестве данного продукта, который будет уместно съедать в один день, то здоровому взрослому человеку имеет смысл употребить не более трех-четырех спелых ягод в сутки. Для регулярного употребления достаточно одной-двух штук хурмы в сутки, чтобы обеспечить свой организм уймой полезных веществ и микроэлементов.

    Как выбирать хурму

    16.jpg 17.jpg 18.jpg Почему хурма вяжет и как от этого избавиться

    Неприятное вяжущее ощущение во рту, иногда возникающее при употреблении в пищу хурмы, на корню «убивает» все наслаждение от процесса поедания этого экзотического продукта. Не секрет, что многие именно из-за этого вкуса не покупают эту полезную ягоду, ошибочно считая, что «вяжет» абсолютно любая хурма.

    Читайте также: Польза и вред кофе

    Действительно, любая хурма содержит танины, которые, собственно, и «виновны» в этом вяжущем ощущении. Как мы уже говорили, вяжущий вкус образуется из того, что дубильные вещества вступают в реакцию с белками нашей слизистой оболочки. Однако полностью созревшая хурма обычно не вяжет, хотя иногда и недозревшие плоды определенных сортов также не вызывают подобного эффекта.

    19.jpgИсточник: www.infoniac.ru


    Leave a Comment

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.