Как выглядит капуста брокколи созревшая


Хоть капуста брокколи не так знаменита, как ее родственницы – цветная и белокочанная, но она тоже очень полезна, а ещё обладает интересными вкусовыми качествами и низкой калорийностью. Ее можно использовать в различных салатах и во многих других блюдах.

Капуста брокколи — однолетнее овощное растение семейства капустных. Наиболее распространенная разновидность имеет темно-зеленые кочанчики плотно собранных соцветий и толстые стебли. Она напоминает цветную капусту, но только головка имеет зеленую или фиолетовую окраску. Капуста брокколи уже успела завоевать сердца и внимание любителей и ценителей выращивать съедобные растения в домашних условиях. Рассмотрим, как и когда сажать капусту брокколи, какой ей требуется уход.

  • Особенности культивирования овоща
  • Отличия при разведении от других представителей семейства капустных
  • Фото
  • Где и за сколько продается посевной материал?
  • Когда сажать и от чего это зависит?
  • Как вырастить на даче — пошаговая инструкция
  • Как ухаживать за посевами?
  • Сбор урожая
  • Болезни и вредители
  • Полезное видео

Особенности культивирования овоща

Растение отличается своей неприхотливостью, поэтому ухаживать за ним достаточно просто. Но, несмотря на это, брокколи весьма требовательна к освещению и влаге.

Особенности выращивания брокколи:

  • Где лучше растет овощ? По мнению специалистов, лучший грунт для капусты брокколи – смесь дерновой земли, песка и торфа. Крайне не рекомендуется использовать старую землю из огорода, т.к. она может быть инфицирована черной ножкой и заразит растение.
  • Созревающие головки капусты лучше притенять от прямых солнечных лучей, иначе они приобретут неприятный и неопрятный вид. А в особо жаркие дни для растений полезно будет организовать опрыскивание воздуха вокруг.
  • Как говорилось выше, овощ надо хорошо поливать. Но во всём необходима мера, в случае переизбытка влаги, есть риск заражения чёрной ножкой и разложения корней, а в случае недостатка – головки растения будут крошечными и вялыми.

    Высаживать брокколи ранее, чем через 4 года на те же места не рекомендуется.

Отличия при разведении от других представителей семейства капустных

Капусту брокколи нередко путают с цветной, но она и отличается внешне, и считается более урожайной. После удаления головок в центре, на боковых побегах формируется новый урожай. Подробно о том, чем брокколи отличается от цветной капусты, мы рассказывали тут). На время формирования головок лучше сократить количество воды.


Также брокколи легче переносит жару и холод, её можно выращивать на любой земле. Для нормального развития головок крупного размера, нужно минимальное количество азота, достаточное количество фосфора и калия, а так же хорошее освещение. Спеет в более короткие сроки, в отличие от других видов, быстрее зреют головки.

Фото

Ниже на фото вы можете увидеть, как растет брокколи:

Как выглядит капуста брокколи созревшая
Как выглядит капуста брокколи созревшая
Как выглядит капуста брокколи созревшая

Где и за сколько продается посевной материал?


Еще можно заказать в центре интернет торговли «Regmarkets», где представлен большой ассортимент на любой выбор, как в плане цены, так и в плане производителя. Если покупка планируется в обычном магазине, как вариант, можно посмотреть адреса по поиску и выбрать подходящий поблизости.

Сравнение семян различных сортов

Есть раннеспелые сорта капусты брокколи, а есть гибриды, полученные в результате слияния ключевых сортов. Семена раннеспелого сорта подходят для высаживания на следующий год. Минус в том, что такие сорта не очень урожайны и не подойдут для длительного хранения.

Гибриды брокколи непригодны для высадки на следующий урожай. Зато, практически не повреждаются вредителями. По сравнению с раннеспелыми намного урожайнее. Формирование плодов наступает раньше, а храниться они могут дольше.


Сорт Среда выращивания Срок созревания (дн) Масса (гр) Урожайность (кг) Характеристики
Батавия F1 Открытый грунт и теплица 95-102 0, 6-2 2,6 Переносит перевозку
Вяруc Теплица 65-75 0,2-0,3 2,9 Стойкость перед неблагоприятными температурами
Кудрявая голова Открытый грунт и теплица 80-95 0,5-0,6 2,4-3,6 Устойчивость к заболеваниям
Стромболи F1 Открытый грунт и теплица 65-70 1 2,5-3 Устойчивость к бактериозу
Юнга F1 Открытый грунт и теплица 60-65 0,2 1,3 Высокое содержание β-каротина и витамина С

Как выбрать лучшие?

Выращивание капусты брокколи из семян начинается в первой половине марта – именно тогда семена брокколи сеют на рассаду.

Как выглядит капуста брокколи созревшаяСеять семена капусты брокколи можно конвейерным способом, в несколько сроков через каждые две недели до середины июня, но с конца апреля посадка брокколи осуществляется уже безрассадным способом непосредственно в грунт.

Существует множество сортов и гибридов капусты брокколи, но какие из них лучшие? Выбирать подходящие можно по 2 важным аспектам:

  1. Обращать внимание на промежуток времени поспевания сортов. Гибриды приходят к этапу готовности к 50 дню, позднее время поспевания считается 140 и более дней. Поэтому настойчиво рекомендуется останавливать свой выбор на скороспелых сортах для условий короткого теплого времени года.
  2. На урожайность. С 1 квадратного метра посадки можно собрать от 1 до 4 кг плодов, а в некоторых случаях даже 7 кг, в зависимости от качества и характеристик сортов.

Когда сажать и от чего это зависит?


  • Если вы рассчитываете на сбор урожая в июне, то начинать посев нужно во второй половине марта или в первые дни апреля.
  • Если рассада сеялась в марте, то ее сначала пересаживают в теплицу, а потом на грядки.
  • Апрельскую рассаду отправляют сразу в открытый грунт.

Следует отметить, что время для высаживания брокколи в грунт выбирают ближе к вечеру, в пасмурный день.

Как вырастить на даче — пошаговая инструкция

Рассадным способом

Данный способ прост тем, что нужно просто рассадить семена. Сначала отбираются наиболее крупные. Сеют их приблизительно за 35 – 40 дней до высадки в отрытый грунт. Рассаживают обычно в ящики с почвой или в теплицу, на глубину примерно 1 см и с расстоянием между лунками – 2,5 см.

Многие садоводы перед посевом посыпают выбранный участок земли золой, известью или доломитовой мукой, чтобы обеспечить необходимыми микроэлементами. А уже затем перекапывают его. Используют перегной и минеральные удобрения. За некоторое время до посадки следует удобрить почву компостом, в расчете — 1 ведро на 1 кв. м. Температура среды в которой будут развиваться семена, должна равняться 20 градусам. Затем температуру можно снизить до 15 градусов, стабильно поддерживая ее таковой до высадки.


При температуре больше 10 градусов, первые ростки появляются через 3-4 суток. По истечению 1,5-2 недели уже можно наблюдать по 3-4 листика. В этот период их рассаживают по отдельным емкостям, либо прямиком в теплице, если температура позволяет это сделать. Глубина лунок должна составлять около 25 см, а расстояние между посадками не меньше 40 см.

Один из способов пересадки рассады:

  1. Как выглядит капуста брокколи созревшаядля начала подготовить грядку (необходимо вскопать грядку, затем удобрить перегноем, по 30-40 г на каждый кустик);
  2. за несколько недель провести известкование, дабы понизить кислотность почвы;
  3. добавить компост (10 л/м. кв.), чтобы поддерживать прохладную температуру;
  4. 10 — 15 см растения можно начинать пересаживать в грядку;
  5. полить;
  6. выкопать лунки глубиной 8 см (почва должна достигать уровня листков);
  7. стоит немного отщипнуть главный корень, чтобы впоследствии добиться хорошей корневой системы;
  8. в конце хорошо полить водой.

Отлично подходит нейтральная и слабощелочная почва. Также грунт для посева можно подготовить следующим образом: смешать песок с дерном и торфом, на дно уложив известняк. Для обеззараживания почвы нужно совершить следующие действия:

  1. за пару недель до посева прогреть землю;
  2. за 24 часа до посева для профилактики черной ножки полить почву раствором марганцовки.

Посадка сразу в почву

Уже в мае, при условии теплой погоды, семена брокколи можно высаживать безрассадным путем. Тем же способом, что был указан выше, обрабатывается и подготавливается земля. Высаживать следует в мокрую и удобренную почву. После появления 2-3 листков нужно прополоть и проредить посадку, расстояние между кустиками должно оставаться около 40 см.

Как ухаживать за посевами?

В уход за брокколи в первую очередь входит полив растений, каждый день или раз в два дня. После поливных процедур надо разрыхлить почву. Для увлажнения среды можно воспользоваться опрыскиванием. В качестве первой подкормки можно использовать мочевину, для этого 2 ст ложки добавляют в 1 ведро, примерно на 15 кустиков.

Дальнейший уход за растением состоит в:

  1. осмотре растений (удалении плохих листьев и т.д.);
  2. обработке химическими препаратами (для профилактики от болезней и вредителей);
  3. рыхлении почвы;
  4. поливе по мере подсыхания;
  5. извлечении пораженных растений;
  6. проветривании теплицы.

Сбор урожая

Как выглядит капуста брокколи созревшаяЧерез 3 месяца, когда бутоны полностью созрели, но при этом еще не раскрылись, срезают центральную головку с частью основного стебля, длина которого должна составлять 15-20 см.


В связи с жарой, если головки брокколи не затемнять, они быстро раскрываются и зацветают. Поэтому собирать урожай рекомендуется каждые 2-3 дня, а в период плохой погоды – раз в 7-10 дней.

Приближающийся урожай можно определить по дряхлым соцветиям, которые распускаются уже на следующий день. Ранний сбор пригоден для хранения сравнительно короткое время (несколько дней), в то время как осенний – продолжительное.

Не надо забывать, что у некоторых сортов брокколи созревают и боковые побеги. Быстрее они начинают формироваться после срезки главных. Поэтому за ними можно продолжить ухаживать и получить крупные головки. Когда они вырастают – их тоже срезают.

Болезни и вредители

  1. Цветение:

    • несоблюдение сроков посева (ранняя высадка);
    • не вовремя снятый урожай;
    • недостаточный полив или его отсутствие.
  2. Пероноспороз:

    • высокая влажность, то есть чрезмерный полив растений;
    • аспекты погоды, несущие за собой повышение влажности.
  3. Грибковое заболевание, определить его можно по налету или коричневым пятнам.
    • Кила – заболевание, которому способствует грибок. Если растение не удалить, то заражение грибком распространится на другие.
    • Черная ножка – как уже говорилось в этой статье, развивается в связи с высокой влажностью и является так же грибковым заболеванием. В результате его развития растение погибает.
    • Альтернариоз. Признак этого заболевания, вызванного грибком – черные пятна. Зарождается в последствии обильных дождей и теплой погоды.
    • Мучнистая роса. Может проявиться осенью, на листьях появляется налет в форме муки и звездчатые пятна. Причиной этого могут быть – туман или отсутствие осадков в жаркую погоду.
    • Как выглядит капуста брокколи созревшаяМозаика турнепса – вирусное заболевание, которое разносит такой вредитель, как тля. Можно определить по замедлению роста растений и мозаичным пятнам.
    • Слизистый бактериоз. Причина этого заболевания – бактерии, которые попросту убивают растение. Признаки – загнивание листьев, размягчение стебля.
    • Сосудистый бактериоз – такое же бактериальное заболевание. Поражает все подряд части растения. Возникает из-за следующих факторов: влага, постоянные осадки и вредители. В итоге, овощ погибает.
    • Бель – заболевание грибкового происхождения, которое повреждает листья и надземную частью. Аналогично с черной кольцевой пятнистостью.
    • Фомоз. Болезнь проявляется, если посевной материал уже был заражен. Светлые пятна и черные крапинки захватывают стебли, корни, а так же семядольные листья.


Подробно о полезных свойствах брокколи, а также о противопоказаниях к ее употреблению, читайте тут, а из этой статьи вы узнаете о том, как этот овощ можно приготовить.

Как и всем прочим овощам и фруктам, капусте брокколи тоже требуется своевременный уход, хоть она и не особо прихотлива. Если следовать всем требованиям выращивания и ухода, под рукой можно иметь свою мини фабрику из капусты брокколи.

Источник: rusfermer.net

Когда убирать урожай брокколи

Капусту брокколи нужно срезать обязательно до цветения, иначе качество овоща будет потеряно. И, казалось бы, сегодня собирать урожай еще рано, а через два дня приедешь на дачу, а капуста уже зацвела. Как не пропустить этот важный момент, как понять, что брокколи вызрела и ее пора срезать?

Давайте рассмотрим на фото стадии созревания брокколи:

  • Если вилочек еще маленький, а соцветия крошечные и каждое отдельно не разглядеть – поливаем и ждем.

  • Головка подросла, но ее структура все еще зернистая – срезать рано.
  • Соцветия на вилках подросли, приобрели сортовой цвет и начали, как бы отделяться друг от друга – пора приступать к срезке. Главное, не пропустить этот момент и не ждать, когда головка станет рыхлой.

Внимание! Ни в коем случае нельзя допустить, чтобы соцветия на головке начали разделяться и росли вверх, как на фото.

Урожай срочно нужно убирать, если вы заметили, что кочаны начали желтеть. Брокколи лучше собрать с грядки раньше, чем позже.

Как правильно собирать брокколи

Этот вид капусты имеет свойство куститься. То есть на одном растении образуется несколько кочанчиков. Собирать их следует постепенно. Срезав созревший вилок, через некоторое время можно ждать созревания следующей головки. После уборки центрального вилка питание и силы растения будут направлены на развитие пасынков и созревание следующих головок.

Как правильно срезать:

  • Уборкой брокколи с грядки рекомендуется заниматься утром, когда еще лежит роса или вечером попозже. В это время головки максимально сочные.
  • Срезку проводят с помощью острого ножа, больших ножниц или секатора.
  • Срезают кочаны вместе с частью стебля около 10 см. Черенок также пригоден в пищу.

Сам куст, листья и пасынки не удаляем, а ухаживаем и ждем урожая. Боковые кочанчики размером будут поменьше, чем центральный.

ИСТОЧНИК: OAZISVDOME.RU

Источник: zen.yandex.com

Выбор проверенного сорта брокколи

Как и у любой овощной культуры, урожайность брокколи разнится в зависимости от сорта. Если на родине спаржевой капусты можно выбирать из двух сотен сортов, то у нас в лучшем случае наберется десятка три. А если уж смотреть правде в глаза, в магазине, скорее всего, вам предложат всего 1-2 сора брокколи. Причем никто не гарантирует, что это будут сорта-чемпионы. Выбор, прямо скажем, невелик!

Если у вас есть возможность поискать семена у разных распространителей, советуем остановиться на этом списке качественных сортов и гибридов, которые могут похвастаться нетребовательностью в уходе:

  • Батавия F1 (ранний гибрид, вес соцветий может достигать 2 кг);
  • Кудрявая голова (ранний сорт, соцветия весом до 0,5 кг);
  • Маратон F1 (позднеспелый гибрид, плодоносит до ноября);
  • Монтерей F1 (крупноплодный гибрид – соцветия весом до 2 кг);
  • Московский сувенир F1 (раннеспелый гибрид, вес соцветий до 0,5 кг).

Выращивание брокколи в открытом грунте

Если у вас нет времени и желания возиться с рассадой, высевайте семена брокколи прямо в открытый грунт, как только среднесуточная температура воздуха поднимется до 10°C и стабильно продержится неделю. В средней полосе это обычно конец апреля – начало мая.

Ориентироваться можно не только на шкалу термометра, но и на состояние яблонь. Если их почки уже пробудились, значит, можно высевать брокколи.

Спаржевая капуста любит хорошо освещенные участки, поэтому грядку желательно располагать с востока на запад.

Брокколи нельзя высаживать на грядку сразу же после других видов капусты. Наиболее «желанные» предшественники для этой культуры – томаты, огурцы, бобовые.

Брокколи может расти на любом типе почвы, но перед посадкой желательно внести одно из этих удобрений:

  • перегной (4-5 кг на 1 кв.м)
  • компост (4-5 кг на 1 кв.м)
  • настой куриного помета (1:20) 
  • древесную золу (1 ст. на 1 кв.м)

В грядке делают неглубокие лунки (около 1 см) по схеме 60 х 40 см и заделывают в них по 2-3 семени. Сверху лунки присыпают влажным компостом, осторожно поливают теплой водой (чтобы не вымыть семена из земли) и укрывают пленкой.

Если вы переживаете по поводу возвратных весенних заморозков, желательно укрывать грядки спанбондом. Под белым нетканым укрытием брокколи может перенести понижение температуры до –7°C.

При безрассадном способе выращивания брокколи начинает созревать со второй декады июля.

Выращивание брокколи через рассаду

Этот способ выращивания спаржевой капусты подойдет вам, если вы хотите начать сбор урожая уже в июне.

Брокколи высевают на рассаду с начала апреля в ящики, заделывая семена на глубину около 1 см. Если столбик термометра стабильно держится выше ноля, ящики с посеянными семенами не обязательно держать дома. Контейнеры можно накрыть пищевой пленкой, чтобы защитить их от пересыхания и ночных заморозков, и поставить в теплицу.

При температуре до 10°C всходы появятся через 10 дней. Если на улице стоит теплая погода (15-18°C), ростки проклюнутся через 3-4 дня.

Еще через 1,5-2 недели на сеянцах должны появиться по 3-4 настоящих листочка. В этой фазе их рассаживают в индивидуальные емкости либо прямо в теплицу или парник, если температура стабильно теплая.

Уход за брокколи

Главное правило выращивания спаржевой капусты – своевременно и щедро поливать ее водой. Чтобы облегчить себе жизнь, можно организовать на грядке систему автополива. Например, вкопать между каждыми двумя растениями двухлитровую бутылку с водой, не закручивая до конца крышку. Если грядки сверху замульчировать, влага в почве будет сохраняться неделю.

Брокколи, как и белокочанная капуста, может страдать от бабочек-капустниц и крестоцветных блошек. Чтобы уберечь ранние посевы от вредителей, их опыляют табачной пылью и укрывают спанбондом.

Также можно посадить рядом с капустной грядкой пижму, бархатцы, календулу, настурции, сельдерей. Запах этих растений отпугивает насекомых-вредителей.

Подкормки брокколи

Даже если качество почвы на вашем участке не вызывает никаких нареканий, брокколи желательно регулярно подкармливать. За это она щедро отблагодарит вас хорошим урожаем.

Удобрения вносят по следующей схеме:

1. Если вы не внесли органику непосредственно в грядку, после укоренения рассады (при безрассадном выращивании – когда всходы окрепнут), подкормите брокколи куриным пометом (1:20) или перепревшим навозом (1:10).

2. Повторно брокколи подкармливают органикой спустя две недели после первого внесения удобрений.

3. Третью подкормку планируют, когда на капусте начали формироваться соцветия. На данном этапе брокколи нуждается в минеральном комплексе. В 10 л воды разводят:

  • 40 г суперфосфата;
  • 20 г нитрата аммония;
  • 10 г сульфата калия.

Под каждое растение вносят 1 л удобрения. Это значит, что ведра хватит на подкормку 10 растений брокколи.

4. Четвертую подкормку проводят после первого сбора урожая, чтобы простимулировать формирования боковых головок. В этом случае состав минерального комплекса остается прежним, но пропорции меняются. В 10 л воды разводят:

  • 30 г сульфата калия;
  • 20 г суперфосфата;
  • 10 г нитрата аммония.

Источник: www.ogorod.ru

Полезные свойства брокколи

Вкусный и полезный овощ по достоинству оценен ведущими диетологами. Он содержит клетчатку, калий, железо, вещества группы B, PP, фолиевую кислоту в оптимальной комбинации и т. д. Это далеко не полный перечень присутствующих в нем витаминов и микроэлементов. Даже педиатры рекомендуют включать его в рацион детского питания.

Для поднятия и поддержки иммунитета рекомендовано употреблять в пищу этот продукт не реже 1 раза в неделю . Если ежедневно добавлять овощ в свое меню, то значительно снижается вероятность заболевания раком и другими недугами. Помимо этого, он обладает следующими качествами:

  • подавляет рост и жизнедеятельность грибков;
  • поддерживает нормальную работу щитовидной железы;
  • незаменим в борьбе с атеросклерозом;
  • защищает женский организм от заболеваний молочных желез;
  • снимает болевые ощущения во время обострения язвенных болезней.

Описание брокколи часто начинается с формулировки «чудо-капуста», и, как стало ясно, это абсолютно заслуженно.

Внимание! Чтобы максимально сохранить содержащиеся в брокколи полезные вещества, рекомендуется подвергать культуру минимальной термической обработке.

Разновидности брокколи

Привезена эта культура из регионов Малой Азии. Растение считается одним из представителей цветной капусты. В переводе с итальянского название переводится как «веточка». В некоторых источниках может значиться как «цветущий стебель капусты».

В зависимости от внешнего вида брокколи разделяют три основные группы: калабрезе, спаржевая (итальянская), романеско (разновидность капусты брокколи, имеющая необычные конусные соцветия).

Калабрезе

Самый распространенный вид — калабрийский или калабрезе. Растение имеет твердый стебель, верхушка которого внешне напоминает зеленую шапку. Употреблять в пищу можно и стебли и соцветия.

Спаржевая

Другое название этого вида — итальянский. Его соцветия внешне похожи на небольшие шарики, закрепленные на большом количестве стеблей. В пищу используются и головка, и стебли, которые по вкусу похожи на обыкновенную спаржу.

С конусными соцветиями

Гибриды брокколи относятся к разновидности романеско. Культура получена в результате скрещивания брокколи и цветной капусты. Форма соцветия имеет очень необычную форму – в виде спиралей.

Обратите внимание! Из-за сложности выращивания романеско крайне редко встречается на частных приусадебных участках.

Виды брокколи по цветам

Существует несколько цветов брокколи. Некоторые появились давно и уже обрели своих поклонников. Другие – выведены селекционерами в последние годы и имеют очень необычные оттенки.

Белая

Из-за того, что брокколи принято считать подвидом цветной капусты, то эта ее разновидность и обрела название «белая капуста». Овощ представляет собой однолетнее растение, соцветия которого окрашены в белый или кремовый цвет. Головка круглой формы буквально усыпана огромным количеством побегов.

Зеленая

В классическом понимании брокколи имеет зеленый цвет. Именно этот вид принято выращивать на приусадебных участках. Зеленая брокколи насчитывает десятки сортов. Цвет головки может меняться от светло-зеленого до изумрудного.

Фиолетовая

Необычной окраски брокколи добились ведущие селекционеры. Фиолетовые виды растения наделены насыщенным вкусом и стойкостью к пониженным температурам, из-за специалисты и рекомендуют их к выращиванию.

Коричневая

Самые «старые» сорта изначально имели коричневый цвет. С немецкого языка brauner kopf и переводится как коричневая или бурая голова. Чтобы уйти от непрезентабельного вида селекционеры вывели огромное количество гибридов, имеющих более приятные глазу цвета.

Желтая

Последняя новинка — желтая брокколи. Выведена она с целью привлечения внимания дачников-любителей к данной культуре. Вкусовые качества ничем не отличаются от зеленого овоща. Единственная особенность, создающая неповторимый эффект – легкий аромат лимона в сочетании с запахом брокколи.

Обратите внимание! Культура нетребовательна к условиям выращивания и температурным перепадам. При низких значениях цвет может становиться более блеклым.

Деление по периоду созревания

Сорта капусты брокколи принято разделять по срокам созревания на ранние, средние (среднеспелые), поздние. Выбор того или иного вида зависит от климатических характеристик, условий произрастания и личных предпочтений дачника.

Ранние сорта

Ранние сорта брокколи высаживаются с середины марта. Допустимо продление сроков посадки максимум до середины апреля. Специалисты рекомендуют остановиться на следующих их сортах:

  • Батавия F1. Урожайность с 1 кв. м – 2-3 кг. Сорт некапризен, стойко переносит практически любые перепады температуры. Не подходит для хранения и транспортировки. Сохраняет все свои полезные качества при быстрой заморозке.
  • Описание брокколи сорта Витаминный полностью соответствует своему названию: он наделен большим количеством полезных веществ. Рекомендован при пониженном иммунитете, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Урожай можно собирать спустя 70-80 дней. Кочан среднего размера – 300-400 гр.

Важно! Своевременная уборка данного вида не приведет к рыхлости брокколи.

Средние сорта

К ним относятся:

  • Гном. Небольшие кочаны редко достигают 500 гр. Урожайность зависит от места высадки и конкретных климатических условий: в среднем 2-3 кг с 1 м. Один из немногих видов, которые подлежат хранению и транспортировке.
  • У гибридного сорта Фортуна созревшие головки не превышают 200 гр. С 1 м можно собрать 2-3 кг. урожая. Отлично хранится, хотя это самая сочная разновидность брокколи. В составе наблюдается повышенное содержание витамина А, С, кальция и йода. Растение не выдерживает понижение температуры.

С момента высадки средних сортов брокколи до их полного созревания проходит 100-130 дней.

Поздние сорта

К поздним сортам брокколи относятся:

  • Партенон F1. Головки весят до 1 кг. К высадке в открытый грунт можно приступать не раньше мая. С 1 м снимают 2,5-3 кг. Подходит только для употребления в свежем виде.
  • Агасси F1. Комфортно себя чувствует только при относительно высоких температурах, при резком похолодании может погибнуть. Рекомендован для выращивания в теплице или открытом грунте. Урожайность – 3-4 кг. Собранные овощи прекрасно хранятся.

Полное созревание этих растений происходит за 140-150 дней.

Урожайные сорта

Лучшие сорта брокколи, как правило, определяются высокой урожайностью, устойчивостью к заболеваниям. К таковым заслуженно причисляют:

  • Лорд F1. Эта разновидность с ранним сроком созревания признана одной из самых плодовитых. С 1 м при правильном уходе опытные огородники собирают 4-5 кг. Крупные головки весят 1-1,5 кг. Срок полного созревания 2 месяца. Наделен прекрасными вкусовыми качествами. Устойчив к практически всем заболеваниям. Подходит для выращивания в открытом грунте в условиях средней полосы России.
  • Айронмен F1 (среднеспелый представитель) был выведен благодаря грамотной селекции. Головка крупная, достигает 600-700 гр. Устойчив к неблагоприятным погодным явлениям. С 1 м при правильном уходе можно собрать 3-4,5 кг. Высадка на рассаду производится в первых числах марта.
  • Гибрид Маратон F1. Безболезненно реагирует как на холод, так и на повышенные температуры. Вес кочана варьируется от 800 г до 1 кг. Опытные огородники ценят данный сорт за устойчивость к болезням. Практически не подвергается нападению вредоносных насекомых. Подходит для выращивания в любых климатических зонах. Высокоурожайный вид, с 1 м можно собрать 3-5 кг. Подходит для употребления в свежем виде и прекрасно реагирует на любую термическую обработку.

Выращивание и уход

Выращивание брокколи на приусадебном участке возможно несколькими способами:

  • рассадой, полученной в условиях дома;
  • саженцами из теплицы;
  • безрассадным методом.

При первом варианте посев на рассаду начинается в феврале. Температура в помещении не должна превышать +18 °C. Такой способ имеет существенный минус: сложно в условиях дома добиться зимой такого низкого значения. Именно этим недостатком обусловлена рекомендация специалистов выращивать капусту в теплице.

При втором способе в парнике или теплице осенью выкапывается траншея. На ее дно укладывается подушка из растительных остатков и засыпается. Весной на этом месте формируется грядка. Примерно к середине мая рассадный материал окрепнет, а в июле можно уже собирать первый урожай.

Важно! Для улучшения приживаемости грунт предварительно поливается гуматом калия.

Безрассадный способ подразумевает посев семян непосредственно в грунт. Лучшее время – май. Нельзя затягивать с посевом, так как при сильно повышенных температурах капуста может просто пойти в цветы. Сбор урожая при этом способе выращивания начнется только в августе или начале сентября.

Какой способ выбрать каждый для себя решает сам. Важно перед посадкой изучить все варианты и уже тогда остановиться на наиболее приемлемом.

Источник: OgorodGuru.com


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.