Кабачок апельсинка


Фаршированные горшочки из кабачков “Апельсинка”

Приготовление

Нужно:
Кабачки – 3 шт (можно заменить любыми кабачками или баклажанами).
Свиная вырезка – 500г
Лук репчатый – 3 головки
Чеснок – 5 зубчиков
Болгарский перец – 3 шт.
Рис отварной – 1 стакан
Шампиньоны – 300г
Сыр твёрдый – 100г
Копчёная грудинка – 100г
Карри – 2 ч.л.
Хмели – сунели – 1 ч.л.
Сванская соль – 1 ст.л. (можно обойтись без неё.)
Красный молотый перец чили – 1 ч.л.
Томатный сок покупной – 1 стакан.
Томатная паста – 1 ст.л.
Перец чили – 2-3 колечка.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.

С кабачков срезать верхушку. Она потом будет служить крышечкой.
Из кабачков вынуть сердцевину, чтобы горшочек из кабачка получился полым.

Свиную вырезку хорошенько промыть.


Нарезать мелкими кубиками.

Лук нарезать перьями

Сладкий перчик нарезать крупной соломкой

Чеснок нарежем крупно

Отварим рис до готовности.

Обжарим лук до золотистой корочки.

Затем обжариваем болгарский перчик

В отдельной сковороде обжариваем нашу свиную вырезку

Затем обжариваем грибы нарезанные кубиками.

Добавляем к мясу

Добавляем к мясу и грибам ранее обжаренные овощи.

Перемешиваем, посыпаем карри.

Молотый перчик чили

Вливаем томатный сок

Кладём томатную пасту

Колечки стручкового перца мелко нарезаем.

Добавляем в сковороду к мясу и овощам, перемешиваем.

Солим, перчим по вкусу, добавляем натёртый сыр на мелкой тёрке, нарезанную кубиками грудинку и отварной рис и перемешиваем. Сыра оставить чуть-чуть.

Духовку разогреть до 180 градусов и выложить на решетку “горшочки” из кабачков на 20 минут.

Достать “горшочки” и нафаршировать их начинкой.

Накрыть нашими крышечками

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

За 10 минут до готовности, присыпать оставшимся сыром.

Запекаем до зарумянивания сыра.
Наши вкуснейшие “горшочки” готовы!

  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 23 999
  • Рейтинг автора 2 202
  • Рецепты 789
  • Просмотров — 3280
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

  • Регистрация 16 янв 2014
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 0
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 303
  • Рейтинг автора 4 078
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1231

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 999
  • Рейтинг автора 2 202
  • Город Москва
  • Рецепты 789
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 999
  • Рейтинг автора 2 202
  • Город Москва
  • Рецепты 789
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 303
  • Рейтинг автора 4 078
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1231

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 999
  • Рейтинг автора 2 202
  • Город Москва
  • Рецепты 789
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 5 635
  • Рейтинг автора 8 490
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 29

Натусик, Наташа, до чего же твой “апельсинчик” с начинкой хорош, красавец просто. И чего ты переживаешь из-за количества, зима-то длинная, с удовольствием всё в холода пойдет.

  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 999
  • Рейтинг автора 2 202
  • Город Москва
  • Рецепты 789

  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 5 635
  • Рейтинг автора 8 490
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 29

“Кабачки, маринованные по-чеченски”

автор: Ларри из форума “Осинки”

Надо:
Кабачки
Растительное масло
Заливка:
1 стакан воды
3/4 стакана уксуса (столовый 6%-й)
1 головка чеснока, пропущенная через пресс

Процесс:
Приготовить заливку – в стакане воды развести уксус и добавить пропущенный через пресс чеснок.
Цитирую автора рецепта:
“Заливка может быть холодная. Я даже как-то воду из под крана брала в качестве эксперимента. И то не взорвалось!”
Я до такой смелости как водопроводная вода не дошла, но брала обычную кипяченую воду комнатной температуры.
Кабачки помыть, обсушить, почистить, нарезать кружками или полукружками (если необходимо удалить семена) по 0,5см толщиной, хорошо посолить. Подготовить простерилизованные банки и крышки. На сковородке в масле обжаривать кабачки до готовности (мукой-сухарями не обваливать!) и складывать их в банку, каждый слой слегка поливая заливкой и так до верха банки.
крыть крышками. Хранить можно при комнатной температуре.
Рецепт просто спасительный, если кабачков много или они переросли и невкусные уже в обычных блюдах. В одну небольшую банку “трамбуется” здоровенный кабачок. Вкус у кабачков очень приятный. Единственно, что с уксусом не переборщите, лучше 6% брать. И если планируете хранить в прохладном месте, то я думаю, уксуса можно вообще поменьше взять.
И еще! заливки сразу много не делайте, кабачки отдают масло, поэтому заливки на каждый слой надо совсем немного (буквально 1-2 ложечки), а потом еще сверху долить чуть-чуть. Помнится, что мне указанного в рецепте объема вполне хватило на пару банок.

Источник: www.kuharka.ru

Источник: svarim-prosto.ru

Кабачок Апельсинка F1: описание сорта, фото урожая, отзывы дачников, кто выращивал цуккини

Кабачки разных сортов и гибридов можно встретить практически на любом огороде. Нежные гипоаллергенные плоды этой овощной культуры можно употреблять в пищу практически всем – от грудничков до пожилых людей и тех, кто сидит на различных диетах.

И очень часто дачники стремятся вырастить на своих огородных грядках новые сорта кабачков, отличающиеся от других окраской и формой плодов, урожайностью и другими качествами.

В данной статье рассказывается о гибридном кабачке Апельсинка, который отличается от других сортов необычной формой и окраской спелых плодов.

История сорта


Гибрид кабачка Апельсинка появился на свет благодаря стараниям российских селекционеров. При выведении нового гибрида специалисты старались получить такой кабачок, который бы отличался от других формой и цветом плодов, их вкусовыми качествами, а также урожайностью и скороспелостью.

В результате у нового гибрида Апельсинка отмечены следующие оригинальные качества: плоды вызревают округлые, среднего размера, по форме и окраске напоминающие большие апельсины (отсюда и название сорта) с хорошим вкусом.

Сорт кабачка Апельсинка рекомендован для выращивания в большинстве регионов России, в том числе на Урале и во многих областях Сибири.

Кабачок Апельсинка F1: характеристика и описание сорта

Этот кабачок является скороспелым гибридом – с момента прорастания семян до сбора спелых кабачков проходит не более 55-60 дней.

Гибрид Апельсинка относится к разновидности цуккини, поэтому его кусты – компактной формы, крепкие и сильные, на них образуется большое количество листьев средней величины, нежно-салатного окраса.

Фото кабачка Апельсинка

На кустиках сорта кабачка Апельсинка образуется большое число завязей, однако не только это является неоспоримым достоинством сорта.

В то время как у большинства других сортов и гибридов кабачков форма их плодов – вытянутая и отличается только окраской кожицы, у Апельсинки плоды по форме похожи на апельсины и формой и ярко-оранжевой окраской тонкой гладкой кожицы.


Диаметр спелых плодов – 16-18 см, вес – до 400-450 г. У спелых плодов окрас кожицы ярко-оранжевый, а у основания хорошо видно нежно-зеленое пятно. Мякоть у этих плодов – нежная и сочная, немного сладковатая с легким привкусом грецкого ореха.

Собранный урожай имеет универсальное назначение. Спелые плоды используют для фаршировки, употребления в свежем виде, а более мелкие из них можно консервировать целиком. Также эти кабачки используют для приготовления закусок и жарки.

Урожайность кабачков сорта Апельсинка

Раннеспелый сорт кабачков Апельсинка отличается достаточно высокой урожайностью — в открытом грунте с одного растения собирают 2-2,5 кг спелых кабачков, а при выращивании в тепличных условиях – 7,5-8,5 кг.

Достоинства и недостатки

К главным достоинствам сорта Апельсинка следует отнести:

  1. неплохую урожайность;
  2. приятный вкус спелых плодов Апельсинки;
  3. необычную форму и окрас кожицы;
  4. возможность использовать собранные плоды в свежем виде;
  5. универсальность спелых кабачков;
  6. нетребовательность к уходу;
  7. возможность выращивания кабачков Апельсинка в большинстве российских регионов в открытом грунте и в теплицах.

Кабачки Апельсинка — фото

Недостатков у сорта кабачков Апельсинка практически нет, но стоит отметить, что при неблагоприятных условиях кабачок Апельсинка может поражаться некоторыми болезнями, характерными для этой овощной культуры.

Болезни и вредители кабачков


Среди заболеваний, которыми может поражаться гибрид кабачка Апельсинка, нужно отметить:

Белую гниль. Основные симптомы данного заболевания – появление белого налета на вегетативной массе кабачка. Стебли становятся более мягкими и покрываются слизью белой окраски. Наиболее часто это растение заболевает этой гнилью в период активного созревания плодов. В целях профилактики лучше приобретать семенной материал от проверенных агрофирм, который проходит предпродажную подготовку, в том числе и обеззараживание. Также требуется соблюдать поливной режим и удобрять чаще растения древесной золой.

Белой мозаикой. Характерные симптомы болезни – появление пятен желтого и зеленого цвета на листовых пластинах, а также бородавок. Заболевание носит вирусный характер, поэтому при появлении первых симптомов мозаики следует обрабатывать растения химическими препаратами, а также использовать народные средства.

Болезни кабачков — как бороться

Фузариозным увяданием. При этом обычно страдают корешки и сосуды растения. Эта болезнь быстро распространяется на соседние растения. Чтобы не допустить развитие данной болезни, рекомендуется выращивать рядом с кабачками горчицу и редьку, которые подавляют данную болезнь.


Мучнистой росой. Начало этого заболевания сопровождается появлением белого налета на листве и стеблях. Если своевременно не начать борьбу с мучнистой росой, то погибнет весь урожай и сами кустики.

На кабачок Апельсинку часто нападают паутинный клещик и бахчевая тля. Чтобы не допустить появления этих вредителей на огороде, следует регулярно удалять сорную траву на грядках и рыхлить почву. При первом появлении вредителей следует обрабатывать растения мыльным раствором.

Кабачок Апельсинка: агротехника выращивания, посадка и уход за сортом

Обычно овощную культуру кабачков выращивают безрассадным методом, высаживая семена непосредственно в открытый грунт, когда земля достаточно прогрелась, а ночная температура воздуха не опускается ниже +14 градусов Цельсия.

Правила выращивания кабачков — видео

При подготовке грядок в них следует добавлять речной песок и перепревшие древесные опилки. После высадки семян кабачка Апельсинка рекомендуется накрывать грядки полиэтиленом, чтобы предохранить всходы от возможных возвратных весенних заморозков.


Дальнейший уход за кабачком сорта Апельсинка заключается в первую очередь в регулярных поливах. Воду для поливов нужно использовать отфильтрованную и теплую, чтобы предотвратить развитие у кабачков корневой гнили.

После поливов рекомендуется рыхлить междурядья, одновременно удаляя всю сорную траву.

Подкармливать кабачковые растения сорта Апельсинка следует органикой и комплексными минеральными удобрениями, чередуя их между собой. Для укрепления надземной части рекомендуется вносить в грунт раствор нитрофоски и коровяка.

В момент появления завязей и активного созревания плодов рекомендуется подкармливать кабачки Апельсинка раствором древесной золы.

Кабачок Апельсинка F1: отзывы тех, кто сажал

Тамара, 46 лет, г. Рязань:

Кабачок Апельсинка F1: описание и характеристика от производителя

Скороспелый сорт, готов к сбору через 40 дней от посева. Куст компактный, с многочисленными яркими круглыми плодами, которые собирают, не давая перезревать, при достижении диаметра не более 15 см. Мякоть сладковатая, особенно вкусная в сыром виде!

Агротехника. При температуре не ниже +10°С всходы появляются через 6-7 дней. Оптимальная температура для выращивания 25-35°С. Посев в открытый грунт или высадка 25-30-дневной рассады, когда минует угроза заморозков. Размещают на плодородных, средне-суглинистых почвах.

Источник: edelstarus.ru

Описание и основные характеристики сорта


Кабачок Апельсинка является гибридным сортом и является скороспелым. От момента посадки семян до созревания первых плодов проходит от 45 до 60 суток.

Сами кусты отличаются компактностью, они крепкие и мощные. Для сорта Апельсинка характерно одновременное образование большого числа плодов среднего размера.

Свмым необычным в этих кабачках является форма и окраска спелых плодов: они по форме и окраске напоминают апельсины – округлые оранжевые плоды и дали название этому сорту кабачков. Только поспевшие кабачки по диаметру гораздо больше цитрусовых плодов, в честь которых они названы – диаметр спелого кабачка может достигать 16,5-17 см.

Мякоть этого сорта – нежная и сочная. По вкусу плоды этого сорта слегка напоминают орех, немного сладковатые. Эти кабачки можно фаршировать, а маленькие по размеру плоды консервируют целиком.

Этот сорт отличается от других тем, что его плоды используются в пищу в свежем виде. Поэтому их добавляют в овощные салаты, а также для приготовления закусок.

Нюансы выращивания

Кабачки Апельсинки можно высаживать непосредственно семенами в грядки или сначала выращивать рассаду в домашних условиях.

При посадке семян непосредственно в грунт следует дождаться, пока температура воздуха не повысится до 18-19 градусов Цельсия. В условиях Европейской части нашей страны – не ранее второй декады мая.

В домашних условиях сеять посевной материал следует примерно за месяц до предполагаемой пересадки сеянцев на постоянное место.

Первые всходы на открытых грядках появляются при температуре окружающей среды не менее 11-13 градусов Цельсия. Обычно в таких условиях первые сеянцы появляются уже через неделю после посадки. В более холодных условиях всходы могут не появиться совсем, либо появятся частично.

Для посадки сорта Апельсинка рекомендованы черноземный или суглинистый грунты. На других почвах эти кабачки растут и плодоносят гораздо хуже.

Расстояние между кустами этой овощной культуры должно быть не менее 0,7 м, а между рядами – 0,8 м.

Ухаживать за кустиками этого овоща несложно: следует регулярно поливать растения, рыхлить междурядья, удалять сорную траву и вносить подкормки перед цветением, ыо время образования завязей и в период созревания плодов.

При проведении всех этих несложных процедур уже через пару месяцев можно будет собирать обильный урожай необычных по форме, окраске и вкусовым качествам плодов.

Спасибо за внимание! Просим подписаться на наш канал и поставить лайк, автор будет очень Вам благодарен!

Источник: zen.yandex.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.